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| Scones americanos de chocolate La dulce comarca |
Siempre que viajo pruebo cuanto dulce cae en mi mano. No quiero ofender a nadie, pero hasta ahora los mejores postres que he probado han sido los europeos, probablemente influya ser de aquí en mis gustos, jejeje. Aún así siempre encuentro algo que me deleita, y en EEUU me gustó esta versión de scones con azúcar y chocolate. Esa textura entre galleta y bizcocho me fascina. Es un postre que ha tenido mucho éxito en casa por su sabor y por lo fácil que es de hacer.
Ingredientes:
- 110g de mantequilla
- 75g de azúcar + un poco para espolvorear
- 110g de zumo de naranja
- 225g de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 125g de pepitas de chocolate
Elaboración:
- Batir la mantequilla con el azúcar y el zumo. Muy poco que se empiece a integrar.
- Añadir la harina, levadura y sal y amasar.
- Incorporar las pepitas de chocolate y terminar de amasar pra que se distribuyan uniformamente por la masa.
- Hacer una bola y aplanar. Dejar reposar una hora en el frigorífico.
- Precalentar el horno a 180º.
- Espolvorear con azúcar y cortar en 6 triangulos más o menos iguales.
- Hornear entre 15 y 20 minutos, hasta que los bordes pillen colorcito.
- Esta delicia puede ser disfrutada en caliente.
Receta inspirada en "Los postres del mundo" de Bernad Laurance.
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