Vasitos de queso, chocolate blanco y granada

Vasitos de queso, chocolate blanco y granada
por "La dulce comarca"

Participando un mes más en el delicioso y afrutado reto dis-fruta, por si no lo sabéis ha publicado un precioso recopilatorio con las recetas del primer año de este reto, así que si queréis todas las recetas con frutas de este año no tenéis más que entrar aquí para descargarlo.
Este mes la fruta era la granada, fui preguntando a distintas personas con que les pegaba la granada, algunos dijeron con queso, otros con chocolate blanco, así que hice la mezcla y ha recibido el visto bueno. Es una buena forma de consumir granada.

Ingredientes (para 4 vasitos):

• 120g de galletas tipo napolitana
• 50g de mantequilla
• 75g de chocolate blanco 
• 250g de nata líquida
• 125g de leche
• 65g de azúcar
• 125g de queso tipo philadelphia
• 1 sobre de cuajada
• 1 granada

Elaboración:

• Macharcar las galletas.
• Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas. Dividir enlos 4 vasos y aplastar contra el fondo.
• En un cazo introducir el chocolate blanco, la nata, leche, azúcar, queso y la cuajada. Batir un poco y poner en el fuego alto aproximadamente 10 minutos. Remover suavemente mientras está en el fuego.
• Verter un poco de la mezcla caliente en los vaosos con cuidado para que la galleta no se deshaga.
• Añadir granada y mezcla de chocolate alternativamente, para que nos encontremos granada en cada cucharadita que tomemos. Podemos cubrir los vasitos con más granada para decorar.
• Introducir en el frigorífico al menos 6 horas, yo recomiendo prepararlos de un día para otro.

Disfrutad con cariño de estos deliciosos vasitos.