Galletas de harina de trigo y limón

Galletas de harina de trigo y limón
por "La dulce comarca"

Vuelvo a las galletas como siempre. Estrenando un nuevo libro "Cookies" de Martha Stewart's, era completamente necesario que yo tuviese este libro con lo gran fan que soy de las galletas. Y aquí os traigo la primera receta basada en este libro. Ligeras y muy sabrosas, altamenente recomendadables. Me encanta la textura que les da la harina de trigo, riquísimas.

Ingredientes:

• 225g de mantequilla
• 165g de azúcar
• ralladura de un limón
• 1 huevo y 1 yema
• 1 cucharadita de vainilla
• 300g de harina
• 140g de harina de maíz
• 1/2 cucharadita de sal

Elaboración:

• Precalentar el horno a 170º
• Batir la mantequilla junto el azúcar y la ralladura de limón, hasta tener una mezcla homogénea.
• Añadir el huevo, la yema y la vainilla y batir hasta que se incorporen. 
• Añadir harina, harina de maíz y la sal y amasar.
• Dar forma a las galletas con una manga pastelera o una pistola de galletas sobre papel vegetal y hornear 10/15 minutos.

Disfrutad con amor de estas deliciosas galletas.

Receta basada en "Cookies" de Martha Stewart's