Crema de cookies

Crema de cookies por "La dulce comarca"

Una forma fresquita de disfrutar de las galletas con cuchara. Poco tengo que decir, es un postre ideal. 

Ingredientes (para 4 tacitas):

• 180g de azúcar moreno
• 1 pizca de sal
• 30g de maicena
• 500g de leche
• 135g de nata
• 1 cucharadita de vainilla
• 30g de mantequilla
• pepitas de chocolate al gusto

Elaboración:

• En un cazo mezclar 120g de azúcar moreno, sal, maicena, leche y nata.
• Calentar a fuego medio y revolver hasta que hierva y espese.
• Bajar el fuego y seguir removiendo 5 minutos más. 
• Quitar del fuego y añadir el resto del azúcar (60g), la vainilla y la mantequilla. Mezclar hasta que esté completamente integrado. 
• Verter en los recipientes y dejar enfríar.
• Añadir pepitas de chocolate al gusto y servir.

Disfrutad con amor de la crema de cookies. 

Receta inspirada en "The cookie dought lover's cookbook" de Linday Landis.