Copitas de chocolate blanco

Copitas de chocolate blanco por "La dulce comarca".
Fotografía de sdiaz.

Bueeeeeno, os dejo descansar de galletas, pero tengo muchísimas más. Este es uno de mis clásicos. Iba a celebrar unos cumpleaños con unos amigos y a una de las invitadas le pregunté que prefería que le hiciese, si alfajores o copitas de chocolate blanco y su respuesta me convenció para compartir esta receta con todos vosotros. Me dijo que se había decidido por las copitas "porque los alfajores lo puedo comprar, pero esa copa no existe en ningún sitio en el mundo".

Así que para que exista en más sitios del mundo aquí os dejo esta fácil receta.

Ingredientes:

• 300g de nata líquida
• 4 yemas de huevo
• 25g de azúcar
• 300g de leche
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• 3 hojas de gelatina
• agua fría
• 200g de chocolate blanco

Elaboración:

• Montar la nata y reservar.
• Hidratad la gelatina en agua fría.
• En un cazo verter las yemas, el azucar, la leche y el azúcar vainillado y a fuego lento remover hasta que esté bien integrado. Unos 5 minutos.
• Retiramos del fuego y seguimos removiendo y añadimos la gelatina escurrida.
• Incorporamos el chocolate blanco en trocitos y removemos hasta que se haya fundido e integrado por completo.
• Una vez se haya enfriado esta mezcla la mezclamos con la nata y servimos en copitas/vasitos y los metemos en la nevera al menos cinco horas.
• Se pueden decorar con virutas de chocolate blanco, mermeladas, ...
• Conservar en la nevera hasta consumir.

Disfrutad con amor de las copitas de chocolate blanco.