Bombones de trufa blanca

Bombón de chocolate blanco
por "La dulce comarca"

Pues lo prometido, este semana los bombones de chocolate blanco. Yo no soy muy fan de este chocolate, aunque siempre hago cosas con él por eso de que en casa tengo al gran devorador de chocolate blanco, aun así estos bombones me gustan mucho. Están realmente ricos, son de los que más cantidad hago con diferencia porque se comen como si nada. Esta receta es para unos 45 bombones tamaño normal, como esos preciosos dinosaurios, no muy grandes.

Ingredientes:

• 360g de chocolate blanco para fundir (cobertura)
• 150g de chocolate blanco (relleno)
• 50g de nata

Elaboración:

• Para hacer el interior de los bombones hervimos la nata en un cazo o en el microondas, le añadimos los 150g de chocolate blanco en trocitos y removemos hasta que se funda bien y quede una masa homogénea. Hacemos el relleno el día anterior o unas horitas antes y lo guardamos en la nevera, se endurecerá algo, pero será completamente moldeable, un poco más denso que la crema de chocolate y avellenas.
• Derretimos los 360g de chocolate blanco y cubrimos nuestros moldes de bombones. Sobrará chocolate derretido, que utilizaremos luego, así que hay que mantenerlo derretido. Metemos los moldes en la nevera.
• A los pocos minutos, cuando el chocolate ya esté duro sacamos los moldes de la nevera y los rellenamos con la masa hecha en el primer paso.
• Cubrimos los moldes con el resto de chocolate blanco fundido y los devolvemos a la nevera, ahora es mejor esperar media hora / una hora mínimo antes de desmoldar.
• Desmoldamos y ya están listos para comer.

Bombones de trufa blanca por "La dulce comarca"

Disfrutad con amor de los bombones.