Crema de naranja con pepitas de chocolate

Crema de naranja con pepitas de chocolate por "La dulce comarca"

He aquí un homenaje a la vagancia. Esta crema de naranja es el relleno que suelo utilizar para los bombones de chocolate negro y naranja. Así que tomad nota también de esta receta para hacer bombones. Lo que sucedió es que me puse a hacer bombones, los hice de trufa blanca, de dulce de leche, nocilla con galleta,... y me quedaban aún por preparar los de chocolate con crocanti y los de crema de naranja. Por ahora este es mi pequeño repertorio de bombones, aún sigo investigando este terreno chocolatil.
Preparé la crema de naranja mientras se me enfriaban los moldes de los otros bombones y la metí a la nevera. Me emocioné tanto probando mis nuevos moldes de dinosaurios y robots (¡son tan divertidos!) que me salieron muchísimos bombones, tantos que no me cabían en la bombonera, así que decidí dejar los de naranja para otro día, una vez que ya hubiésemos liberado espacio en mi tarrito. Ya haré una sección para rellenos de bombones.
Llegó el día de comer en casa y me apetecía un postre fresquito, así que, con toda mi vagancia utilicé mi relleno de bombones, lo mezclé con pepitas de chocolate y para dentro. Rico, rico. Una crema de naranja suave acompañada de chocolate. Delicioso. Perfecto para un día soleado.
Postre solo apto para los amantes de esta combinación: naranja + chocolate.
Pongo esta receta en pequeñas cantidades, ya que la suelo utilizar para 15 bombones y aún así sobra.

Ingredientes:

• Yema de un huevo
• Ralladura de media naranja
• Zumo de media naranja
• 100ml de leche condensada 
• Pepitas de chocolate (opcional)

Elaboración:

• En un cacito colocamos los 4 ingredientes  y lo ponemos a fuego lento.
• Removemos hasta que hierva.
• Sacar del fuego y enfriar. Para hacer bombones lo suelo dejar en la nevera de un día para otro. Se conserva bien varios días en la nevera.
• una vez fría se puede consumir sola, utilizar de relleno o servir como postre con pepitas de chocolate. Está rica de todas las formas.

Disfrutad de la crema con amor.