Granola de canela y cardamomo

Granola de canela y cardamomo

Pues esta semana repetimos con algo sanito, aquí os presento mi desayuno, que me sienta genial. Esta receta está inspirada en esta fantastica receta de La cocina diminuta, hice unas pequeñas variaciones adaptandola a mis necesidades y se ha convertido en mi desayuno. Sanito y rico. La opción perfecta y sana para sustituir unos cereales.

Ingredientes:

  • 300g de copos de avena
  • 70g de semillas variadas
  • 70g de frutos secos variados
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • una pizca generosa de sal
  • 40g de aceite de oliva
  • 60g de miel

Elaboración:

  • Precalentar el horno a 150º con calor arriba y abajo sin aire.
  • En un bol amplio  introducimos y mezclamos la avena, las semillas, los frutos secos, la canela, cardamomo, jengibre, nues moscada y la sal.
  • En una tacita mezclamos el aceite y la miel hasta que estén integrados.
  • Verter la mezcla de miel y aceite en el bol con el resto de ingredientes y con una cuchrada de madera remover hasta que todos los ingredientes estén bien impregnados.
  • Sobre una fuente de horno con papel vegetal colocar la mezcla. Hornear unos 30 minutos, teneindo en cuenta que de vez en cuando devemos sacar la mezcla y revolver para que no se queme.
  • Una vez terminado de hornear dejamos enfriar en la bandeja de horno. Guardar en un recipiente hermético.

Disfrutad con amor de este saludable desayuno.



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