Cookies de semillas

cookies de semillas de la dulce comarca
Cookies de semillas
por “La dulce comarca”

Me enamoré a primera vista de esta receta de directoalpaladar. Y como anuncié ya la he hecho un par de veces y con pequeñas variantes, en realidad cuando hago una receta de algún sitio me quedo solo con las proporciones y luego hago a mi manera, en este caso además he cambiado el azúcar blanco por azúcar moreno, y me encantan. Son unas galletas muy completas para un desayuno, con muchas semillas y un toque de chocolate.
Simplemente perfectas.

Ingredientes:

  • 115g de mantequilla
  • 130g de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 80g de avena
  • 90g de semillas (lino, chia, amapola, sesamo, pipas de girasol, de calabaza…)
  • 125g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 150g de pepitas de chocolate

Elaboración:

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Batir la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta tener una textura suave. 
  • Incorporar los demás ingredientes: avena, semillas, harina, levadura, sal y chocolate. Amasar.
  • Hacer bolitas con la masa y aplastar un poco sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
  • Hornear unos 10 minutos.

Disfrutad con amor de estas cookies increiblemente ricas y “sanitas”.



2 thoughts on “Cookies de semillas”

  • ¡Habrá que probar esta variante! Viendo la que le falta un trozo (quizas por un mordisco,ja,ja….yo se o hubiera dado muy a gusto) se aprecia muy bien la textura y hace imaginalble el sabor de los ingredientes.
    Yo en algunos postres también sustituyo parte del azúcar normal por el moreno, pues resulta un producto mucho más goloso. ¡Soy una empedernida larpeira!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *