Flores de Nutella

Flores de Nutella por “La dulce comarca”

El fin de semana pasado estuve de caminatas por Ourense, y aunque tenía una genial receta para mostraros, he decidido qu ela voy a volver a hacer y hacer nuevas fotos porque me he puesto a ver si aprendo un mínimo de fotografía para sacar mis dulces lo más apetecibles posible. Esta es una de las primeras fotos que hice mientras aprendía a manejar la cámara que me ha dejado uno de mi mejores amigos, y no sé si me gusta por ser la primera que no daba pena o porque está aceptable, pero aquí os la traigo, con una receta genial de un libro que me encanta “Postres y otras dulcerías” de Pamela Rodríguez. Sin duda uno de los mejores libros de recetas que tengo, todo lo que he hecho siguiendo este libro ha salido perfecto y riquísimo. Además tiene recetas muy variadas por lo que es un gran libro para cualquier amante de la repostería en general.

Tiempo:

  •  Activo: 45minutos
  •  Reposo: 2 horas
  •  Horneado: 20 minutos

Ingredientes:

  • 100g de leche
  • 8g de levadura fresca
  • un huevo
  • una pizca de sal
  • 35g de azúcar
  • 275g de harina
  • 50g de mantequilla (temperatura ambiente)
  • Nutella (o la que más os guste, para hornear prefiero la Nutella porque no se quema)
  • Azúcar glas (para decorar)

 Elaboración:

  • Mezclamos la leche y la levadura hasta que la levadura se deshaga y diluya en la leche.
  • Añadir el huevo ligeramente batido, la sal y el azúcar y batir hasta que se integre.
  • Incorporar poco a poco la harina hasta tener mas o menos una masa.
  • Añadir la mantequilla en taquitos y continuar amasando hasta conseguir una masa lisa. 
  • Dar forma de bola y dejar reposar en un bol hasta que duplique su tamaño, aproximadamente dos horas.
  • Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo sin aire.
  • Engrasar y enharinar un molde de cupcakes. 
  •  Divide la masa en 6 partes iguales (una por flor) y cada parte en 3. 
  • Estira la masa dividida en pequeños circulos (no uniformes), expandir la Nutella sobre ellos. Doblar a la mitad y otra vez por la mitad, de forma que nos quede una especie de triángulo. Repetir con otros dos torocitos de masa. 
  • Una vez tengamos los 3 “pétalos” los úniremos por el vértice del triangulo más alejado del lado curvo y enrollaremos sobre si mismo (veremos como adquiere la forma de flor). Colocar en la bandeja de cupcakes. 
  • Repetir la operación para las otras 5 flores.
  • Hornear 20 minutos.
  • Deja que los bollos reposen, desmolda y decora con azúcar glas.
  • Este postre se puede tomar tanto templado, como frío. No sé si por las temperaturas de este fin de semana o por que me encanta la nutella canlentita, me han gustado más templaditas.

Disfrutad con amor de estas deliciosas flores



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