Galletas de harina de trigo y limón

Galletas de harina de trigo y limón
por “La dulce comarca”

Vuelvo a las galletas como siempre. Estrenando un nuevo libro “Cookies” de Martha Stewart’s, era completamente necesario que yo tuviese este libro con lo gran fan que soy de las galletas. Y aquí os traigo la primera receta basada en este libro. Ligeras y muy sabrosas, altamenente recomendadables. Me encanta la textura que les da la harina de trigo, riquísimas.

Ingredientes:

  • 225g de mantequilla
  • 165g de azúcar
  • ralladura de un limón
  • 1 huevo y 1 yema
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 300g de harina
  • 140g de harina de maíz
  • 1/2 cucharadita de sal

Elaboración:

  • Precalentar el horno a 170º
  • Batir la mantequilla junto el azúcar y la ralladura de limón, hasta tener una mezcla homogénea.
  • Añadir el huevo, la yema y la vainilla y batir hasta que se incorporen. 
  • Añadir harina, harina de maíz y la sal y amasar.
  • Dar forma a las galletas con una manga pastelera o una pistola de galletas sobre papel vegetal y hornear 10/15 minutos.

Disfrutad con amor de estas deliciosas galletas.

Receta basada en “Cookies” de Martha Stewart’s



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