Bizcochitos de matcha

Bizcochitos de matcha por “La dulce comarca”.
Fotografía de SDF-Fotografía

Ya todos sabeis cuanto me gusta la cultura japonesa, sé japonés, he viajado a japón y hago postres con matcha. Así que hoy os traigo otro bizcochito con este magnífico te (ya tenéis en el blog una receta de magdalenas de matcha y chocolate). He recibido esta semana un matcha buenísimo para mis postres, gracias por este regalo Tomonori-san. Y aprovechando regalos os traigo este bizcochito de un magnífico recetario de postres con matcha que me habían regalado por mi cumpleaños.

Ingredientes (para 6 bizcochitos):

  • 85g de agua
  • 10g de te
  • 3 huevos 
  • 85g de azúcar
  • 40g de aceite
  • 75g de harina
  • 1 cucharadita de levadura

Elaboración:

  • Precalentar el horno a 170º.
  • Calienta el agua y mezclalo con el té verde hasta que no queden grumos. Deja enfríar. 
  • Separa las claras de las yemas. 
  • Batir las yemas con el azúcar.
  • Añadir el aceite y batir. 
  • Incorporar la mezcla de te verde y remover hasta que se mezcle por completo. 
  • Tamizar la harina y la levadura poco a poco sobre la mezcla. Batir hasta tener una masa homógenea.
  • Montar la claras y mezclarlas con cuidado con el resto de ingredientes. 
  • Verter sobre moldes engrasados.
  • Hornear 25 minutos aproximadamente. 
  • Dejar enfriar y desmoldar.

Disfrutad con amor de estos esponjosos y riquísimos bizcochitos de matcha.

Receta de “Recetario postres con Matcha” de RecetasJaponesas.com



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