Bizcochitos de matcha
Bizcochitos de matcha por “La dulce comarca”. Fotografía de SDF-Fotografía |
Ya todos sabeis cuanto me gusta la cultura japonesa, sé japonés, he viajado a japón y hago postres con matcha. Así que hoy os traigo otro bizcochito con este magnífico te (ya tenéis en el blog una receta de magdalenas de matcha y chocolate). He recibido esta semana un matcha buenísimo para mis postres, gracias por este regalo Tomonori-san. Y aprovechando regalos os traigo este bizcochito de un magnífico recetario de postres con matcha que me habían regalado por mi cumpleaños.
Ingredientes (para 6 bizcochitos):
- 85g de agua
- 10g de te
- 3 huevos
- 85g de azúcar
- 40g de aceite
- 75g de harina
- 1 cucharadita de levadura
Elaboración:
- Precalentar el horno a 170º.
- Calienta el agua y mezclalo con el té verde hasta que no queden grumos. Deja enfríar.
- Separa las claras de las yemas.
- Batir las yemas con el azúcar.
- Añadir el aceite y batir.
- Incorporar la mezcla de te verde y remover hasta que se mezcle por completo.
- Tamizar la harina y la levadura poco a poco sobre la mezcla. Batir hasta tener una masa homógenea.
- Montar la claras y mezclarlas con cuidado con el resto de ingredientes.
- Verter sobre moldes engrasados.
- Hornear 25 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar y desmoldar.
Disfrutad con amor de estos esponjosos y riquísimos bizcochitos de matcha.
Receta de “Recetario postres con Matcha” de RecetasJaponesas.com