Pannacotta de chocolate blanco

Pannacotta de chocolate blanco por “La dulce comarca”
Fotografía de SDF-Fotografía

Estrenando regalos de despedida, un genial libro de recetas: “Postres y otras dulcerías”. Muchas gracias.

Este es uno de los postres fáciles y rápidos preferidos de mi marido, el fan del chocolate blanco y la nata. Fresquito, ideal para estas fechas. Yo que no disfruto del chocolate blanco como otros, lo acompaño de mermelada o frutas, cada uno que añada lo que más le guste. Y todos a disfrutar.
Ingredientes:
  • 2 hojas de gelatina neutra
  • 200g de nata
  • 50g de leche
  • 50g de azúcar glas
  • 50g de chocolate blanco
Elaboración:
  • Hidratar la gelatina en agua fría. 
  • En un cazo verter la nata, la leche y el azúcar. Calentar.
  • Añadir el chocolate blanco y remover hasta que se funda. Cuando empiece a hervir retirar del fuego.
  • Escurrir las hojas de gelatina y añadir. Remover hasta que se integre.
  • Verter en vasitos, moldes,… y refrigerar al menos 4 horas. 
Disfrutad con amor de este postre tan fresquito.

Receta de “Postres y otras dulcerías” de Pamela Rodríguez.


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