Bizcocho marmolado

Bizcocho marmolado por “La dulce comarca”

Tenía una de estas tardes en las que no me apetecía hacer nada. A mi marido le apetecía un bizcocho marmolado, ya tenía una receta que estaba rica, pero recordé que había probado en uno de mis viajes un bizcocho marmolado sublime. Así que decidí probar alguna receta nueva, tengo unas 3 o 4 recetas de este tipo de bizcocho. Y la verdad es que esta receta en particular es buenísima, muy muy rica. 
En la foto lo veis bañado en glaseado de chocolate. Mi hermana vino de visita y las dos teníamos altas necesidades de chocolate en dosis industriales y pelis de amor, por lo que me vi obligada a probar este glaseado. Lo podéis añadir si os apetece. 

Ingredientes (molde de 25cm):

  • 300g de azúcar
  • 6 huevos
  • 250ml de leche
  • 250ml de aceite
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 350g de harina
  • 3 cucharaditas de levadura
  • 3 cucharadas de cacao + 125ml de leche
  • un pellizoco de sal
Elaboración: 
  • Precalentar el horno a 180º y engrasar y enharinar un molde de bizcocho. 
  • Batir los huevos con el azúcar. 
  • Añadir la leche y el aceite y continuar batiendo. 
  • Incorporar vainilla, harina, sal y levadura y batir hasta tener una masa homogénea. 
  • Dividir la masa en dos y en una de las mitades añadir el cacao mezclado con los 125ml de leche y batir hasta que esté totalmente incorporado.
  • Verter en el molde las dos masas alternandolas para conseguir el efecto marmolado. 
  • Hornear durante 45 minutos.
  • Añadir cobertura si se desea.
Disfrutad con amor del bizcocho.

Receta inspirada en “Chocolate” de Sandra Mangas.


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