Crema de cookies

Crema de cookies por “La dulce comarca”

Una forma fresquita de disfrutar de las galletas con cuchara. Poco tengo que decir, es un postre ideal. 

Ingredientes (para 4 tacitas):

  • 180g de azúcar moreno
  • 1 pizca de sal
  • 30g de maicena
  • 500g de leche
  • 135g de nata
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 30g de mantequilla
  • pepitas de chocolate al gusto
Elaboración:
  • En un cazo mezclar 120g de azúcar moreno, sal, maicena, leche y nata.
  • Calentar a fuego medio y revolver hasta que hierva y espese.
  • Bajar el fuego y seguir removiendo 5 minutos más. 
  • Quitar del fuego y añadir el resto del azúcar (60g), la vainilla y la mantequilla. Mezclar hasta que esté completamente integrado. 
  • Verter en los recipientes y dejar enfríar.
  • Añadir pepitas de chocolate al gusto y servir.
Disfrutad con amor de la crema de cookies. 

Receta inspirada en “The cookie dought lover’s cookbook” de Linday Landis.


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