Mousse de chocolate blanco

Mousse de chocolate blanco por “La dulce comarca”

Pues para estrenar mi nuevo libro un postre de agradecimiento para quien me lo regaló: una suave mousse de chocolate blanco. Cremosa. A él le fascina el chocolate blanco, así que fue muy fácil elegir con que receta empezar.

Ingredientes:

  • 4 yemas de huevo
  • 40g de azúcar glas
  • 300g de chocolate blanco
  • 60g de mantequilla
  • 500ml de nata

Elaboración:

  •  Batimos las yemas y el azúcar. Las ponemos al baño maría y las batimos.
  •  Por separado fundimos el chocolate blanco junto con la mantequilla.
  •  Montamos la nata.
  •  Añadimos las yemas batidas al chocolate y lo mezclamos hasta tener una mezcla homogénea.
  •  Añadimos la nata montada y removemos. 
  • Vertemos en vasitos, copitas,…. y guardamos en la nevera mínimo 3 horas antes de consumir.
  • Decorar, si os apetece, con virutas de chocolate blanco.

Disfrutad con amor del mousse. 

Receta de “Chocolate” de Stephan Lagorge



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